Die Butter erhitzen und mit Mehl anschwitzen. Danach den Senf und den Essig unterrühren. Mit der Brühe ablöschen. Zum Schluss Zucker und Salz dazugeben und. 1 g Kartoffeln · 8 Eier · 3 EL Butter oder Margarine · 4 EL Mehl · 4 EL Senf (wir empfehlen hier den. 2 Eier in Senfsoße nach DDR Rezept sind ein Hit für Kinder und Familie. So machst du die Senfeier einfach und schnell selber: zum Rezept. 3 Senfsoße und Ei nach DDR-Rezept ist ein Klassiker aus unserer Kindheit und gehört auch heute noch auf den Speiseplan. So gehts ganz einfach. 4 Zubereitung der Senfsoße. Mit Fett und Mehl eine Mehlschwitze herstellen. Das Wasser dazugießen und mit einem Schneebesen verrühren, bis die Soße glatt ist. Die restlichen Zutaten dazugeben und köcheln lassen. Dazu passen gekochte Eier und Salzkartoffeln. Abonniere jetzt unseren Newsletter!. 5 Zu den Zwiebeln in die Pfanne gießen, aufkochen. Anschließend Salz, Pfeffer, Zucker, Brühe und den Senf hinzugeben und alles schön dick einkochen lassen. Die gekochten Eier schälen und in die Soße geben. Kartoffeln auf die Teller verteilen, die Senfeier und die Sauce hinzugeben und mit Petersilie garnieren. Noch mehr Rezepte aus dem Osten. 6 Inzwischen Eier mit einem Eierpikser anstechen, in reichlich kochendem Wasser Min. kochen. Eier dann abschrecken und pellen. Groben und mittelscharfen Senf in die Sauce rühren, mit Salz, Pfeffer und 1 Prise Zucker abschmecken, danach nicht mehr aufkochen. Die Eier auf die Sauce setzen und kurz erwärmen. 7 Kochdauer für jeweiligen Kochgrad (Eier in Größe M) Beilagen für Senfsoße und Ei nach DDR-Rezept. Unser Evergreen: Klassische Senfeier mit Kartoffeln – so hat es schon Omi serviert. Ob klassische Salzkartoffeln oder mehlig kochende Kartoffeln, das ist völlig egal! Probiere auch gern diese leckeren Begleiter. 8 Eier in kochendem Wasser Minuten garen. Abschrecken und pellen. Die Sauce mit Senf, Salz und etwas Zucker würzen. Eier in die Soße geben und kurz erwärmen. Petersilie waschen, trocken schütteln und hacken. Kartoffeln mit Milch und 2 EL Butter zu Püree zerstampfen. Mit Salz und Muskat abschmecken. Eier in Senfsauce mit Petersilie. 9 Eier in Senfsauce. Über Bewertungen und für lecker befunden. Mit Portionsrechner Kochbuch Video-Tipps! Jetzt entdecken und ausprobieren!. verlorene eier in senfsoße ddr 10 DDR Senfsoße - Auch "verlorende Eier" genannt ; Mehl, 5 TL ; Senf, 1 TL ; instant Gemüsebrühe, 1 TL ; Zucker und Zitronensaft, 1 TL ; Garzeit: 15 Min. 11 eier in senfsauce rezept mutti 12